Pečené kuře s celerovým waldorf salátem

• Autor: Hanka Malkova
• Doba přípravy (min.): 90
• STOB recept
• Porce: 4.00

Ingredience

Potravina Množství (g/ml)
Sůl 1
Jogurt bílý polotučný průměr 120
Kuřecí prsa s kůží (syrová) 600
Celer bulva 300
Jablko 200
Polníček 100
Vlašské ořechy (nesolené) 50

Dochucovadla:

kurkuma, pepř

Energetická hodnota celkem: 6546 kJ

Bílkoviny (g): 147, Tuky (g): 78, Sacharidy (g): 53, SAFA (g): 27, Cukry (g): 33, Vláknina (g): 22, Sůl (g): 3

Energetická hodnota na 1 porci: 1637 kJ

Bílkoviny (g): 36.8, Tuky (g): 19.5, Sacharidy (g): 13.3, SAFA (g): 6.8, Cukry (g): 8.3, Vláknina (g): 5.5, Sůl (g): 0.8

Postup přípravy

Kuře omyjeme, očistíme a rozčtvrtíme. Jednotlivé porce kuřete osolíme, posypeme kurkumou a dáme péct. Pečeme přiklopené cca 1 hodinu na 150 stupňů. Na závěr odklopíme a 10 minut dopečeme pod grilem na 200 stupňů. Připravíme si salát. Celer a jablko očistíme a nakrájíme na menší plátky. Dresink připravíme z jogurtu a citronu, mírně dosolíme a opepříme. Do mísy dáme polníček, celer, jablko a promícháme s připraveným dresinkem. Na závěr posypeme vlašskými ořechy. Podáváme s kuřetem a celozrnným pečivem.